Los tallarines tailandeses con verduras es un plato delicioso y saludable que combina la frescura de las verduras con la exótica sazón de la cocina tailandesa. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene ningún tipo de carne ni productos animales. Además, es fácil de preparar y se puede adaptar a los gustos personales añadiendo o cambiando las verduras según la disponibilidad y preferencias de cada uno.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 200 gramos de tallarines de arroz
- 1 zanahoria grande
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla morada
- 100 gramos de brotes de soja
- 6 hojas de col rizada
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar de caña
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- Sal al gusto
Paso a paso de la Receta de tallarines tailandeses con verduras
- Cocina los tallarines de arroz según las instrucciones del paquete. Luego, enjuágalos con agua fría y déjalos escurrir.
- Pela y corta la zanahoria en juliana. Lava y corta el pimiento rojo en tiras finas. Pela y corta la cebolla morada en rodajas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado y cocínalos por un minuto.
- Añade las verduras cortadas (zanahoria, pimiento y cebolla) a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Agrega los brotes de soja y las hojas de col rizada en trozos y mezcla bien con las verduras.
- En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el azúcar de caña y la sal hasta obtener una salsa homogénea.
- Vierte la salsa sobre las verduras y revuelve para cubrir todo el salteado.
- Añade los tallarines de arroz cocidos a la sartén y mezcla todo junto hasta que estén bien incorporados.
- Sirve los tallarines tailandeses con verduras en platos individuales y decora con cilantro fresco o semillas de sésamo.
¡Disfruta de este delicioso plato tailandés vegetariano o vegano con un sabor increíble! Puedes personalizarlo añadiendo tofu, champiñones u otras verduras de tu elección. ¡Buen provecho!
