Receta de fideos a la cantonesa

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Los fideos a la cantonesa son un plato tradicional de la cocina china que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Esta versión vegetariana o vegana es igual de deliciosa y fácil de preparar. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para disfrutar de unos sabrosos fideos a la cantonesa sin ingredientes de origen animal.

Ingredientes que usaremos

  • 200 gramos de fideos de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cebolla grande, cortada en juliana
  • 2 zanahorias, cortadas en juliana
  • 1 pimiento rojo, cortado en juliana
  • 100 gramos de brotes de soja
  • 100 gramos de champiñones, cortados en láminas
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de hoisin
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollino picado para decorar

Paso a paso de la Receta de fideos a la cantonesa

  1. Paso 1: Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
  2. Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
  3. Paso 3: Agrega la cebolla, zanahorias, pimiento rojo, brotes de soja y champiñones. Saltea durante unos 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
  4. Paso 4: Añade el ajo picado y saltea por 1 minuto más.
  5. Paso 5: Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén y mezcla bien con los vegetales.
  6. Paso 6: Incorpora la salsa de soja y la salsa de hoisin. Revuelve para cubrir todos los ingredientes.
  7. Paso 7: Cocina por unos minutos más, hasta que los fideos estén bien calientes.
  8. Paso 8: Sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Paso 9: Sirve los fideos a la cantonesa en platos individuales y decora con cebollino picado.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos fideos a la cantonesa vegetarianos o veganos. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, y es una opción saludable y llena de sabor.


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