Los tallarines verdes son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina la frescura de las espinacas con la cremosidad de la salsa, resultando en un plato nutritivo y sabroso. A continuación, te mostramos cómo preparar esta delicia en pocos pasos.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Para 4 personas:
- – 400 gramos de tallarines de trigo o de pasta sin huevo
- – 200 gramos de espinacas frescas
- – 1 diente de ajo
- – 1 cebolla pequeña
- – 1 taza de leche de almendras o de soja
- – 2 cucharadas de aceite de oliva
- – Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de tallarines verdes
Paso 1: Cocina los tallarines según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, lava las espinacas y escúrrelas.
Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y la cebolla cortada en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Agrega las espinacas a la sartén y cocínalas hasta que se marchiten. Luego, añade la leche de almendras o de soja y mezcla bien.
Paso 4: Con una batidora de mano o en una licuadora, procesa la mezcla hasta obtener una salsa homogénea y sin grumos.
Paso 5: Escurre los tallarines y añádelos a la sartén con la salsa verde. Remueve bien para que los tallarines se impregnen de la salsa.
Paso 6: Cocina durante unos minutos más a fuego lento, asegurándote de que todos los ingredientes se hayan mezclado adecuadamente.
Paso 7: Sirve los tallarines verdes en platos individuales y añade sal y pimienta al gusto. ¡Listo para disfrutar!
Eso es todo. Ahora puedes disfrutar de un plato de tallarines verdes delicioso y saludable. ¡Buen provecho!
