Los tallarines a la napolitana son un plato clásico de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Esta versión de la receta es vegetariana/vegana, por lo que no contiene ningún ingrediente de origen animal. A continuación, te presentamos la receta para preparar unos deliciosos tallarines a la napolitana.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 400 gramos de tallarines
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Hojas frescas de albahaca para decorar
Paso a paso de la Receta de tallarines a la napolitana
- Paso 1: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los tallarines según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
- Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo cortado en tiras y la zanahoria rallada. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 3: Añade el tomate triturado y el azúcar a la sartén. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Paso 4: Agrega los tallarines cocidos a la sartén con la salsa de tomate y mezcla bien para que se impregnen de sabor. Cocina por unos minutos adicionales hasta que los tallarines estén bien calientes.
- Paso 5: Sirve los tallarines a la napolitana en platos individuales y decora con hojas frescas de albahaca. ¡Listo para disfrutar!
