El arroz es un alimento versátil y delicioso que se puede adaptar a diferentes estilos de cocina. En esta receta, te enseñaré a preparar un arroz vegano lleno de sabor y nutrientes. Perfecto para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria en cubos
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1 pimiento verde en cubos
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de maíz
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 limón (opcional)
Paso a paso de la Receta de arroz vegano
- Lava el arroz: Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón.
- Cocina el arroz: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
- Añade las verduras: Agrega la zanahoria, los pimientos, los guisantes y el maíz a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazona el arroz: Agrega el arroz lavado a la olla y revuelve bien para que se mezcle con las verduras. Añade la sal, el pimentón, el comino, la cúrcuma y la pimienta. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Cocina el arroz: Vierte el agua en la olla y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
- Añade el toque final: Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz durante unos minutos antes de destapar. Si deseas, exprime el jugo de limón sobre el arroz para resaltar los sabores.
- Sirve y disfruta: Sirve el arroz vegano caliente como plato principal o como acompañamiento para otros platos veganos. ¡Buen provecho!
Esta receta de arroz vegano es fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes. Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias y agregar tus verduras favoritas. ¡Anímate a probar esta deliciosa opción vegana!
