En este artículo te presentamos una deliciosa receta vegana o vegetariana de tofu y verduras. Esta opción es ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y llena de sabor.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 300 gramos de tofu
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 100 gramos de champiñones
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de tofu y verduras
Paso 1: Corta el tofu en cubos y déjalo reposar en un colador para que suelte el exceso de líquido.
Paso 2: Mientras tanto, lava y corta todas las verduras en trozos pequeños.
Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 4: Agrega los pimientos, las zanahorias y los champiñones a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5: Añade los cubos de tofu a la sartén y mezcla bien con las verduras.
Paso 6: Vierte la salsa de soja sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más para que los sabores se integren.
Paso 7: Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de tofu y verduras, ideal para acompañar con arroz integral o noodles.
¡Con esta receta de tofu y verduras, podrás disfrutar de una comida saludable, rica en proteínas vegetales y llena de sabor!
