Receta de fideos chinos con atun

Receta de fideos chinos con atun
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Los fideos chinos son una opción deliciosa para disfrutar de una comida rápida y sabrosa. En esta receta, adaptada al veganismo, sustituiremos el atún por una alternativa vegetal que le dará un sabor y textura muy similar. ¡Prepárate para disfrutar de unos fideos chinos con atún totalmente libres de productos de origen animal!

Ingredientes

Para 2 personas necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de fideos chinos
  • 1 lata de atún vegetal en agua
  • 1 cebolla mediana, cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 2 zanahorias, cortadas en juliana
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco para decorar (opcional)

Paso a paso de la Receta de fideos chinos con atún

  1. Cocina los fideos: En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los fideos chinos según las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos y reserva.
  2. Prepara el atún vegetal: Abre la lata de atún vegetal y escúrrelo bien. Desmenuza el atún con un tenedor para que tenga una textura similar a la del atún real.
  3. Salteado de verduras: En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento rojo, las zanahorias y el ajo picado. Saltea las verduras durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernas.
  4. Añade el atún vegetal: Incorpora el atún desmenuzado a las verduras salteadas y mezcla bien.
  5. Agrega los fideos y condimentos: Añade los fideos cocidos a la sartén junto con la salsa de soja. Mezcla todo hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.
  6. Sazona al gusto: Ajusta el sazón con sal y pimienta a tu gusto. Remueve bien para que los sabores se mezclen.
  7. Finalización y presentación: Sirve los fideos chinos con atún en platos individuales y decora con cilantro fresco picado si lo deseas. ¡Listo para disfrutar!


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