Las albóndigas de tofu son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y te sorprenderá con su sabor y textura. Las albóndigas son una excelente alternativa a las tradicionales, ya que son más saludables y respetuosas con los animales. ¡Atrévete a probarlas!
Índice de contenidos
Ingredientes para 4 personas:
- 200g de tofu firme
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Paso a paso de la Receta de albóndigas de tofu:
- Paso 1: Escurre bien el tofu y tritúralo en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia similar a la carne picada.
- Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Paso 3: Añade el tofu triturado, la zanahoria rallada, el pan rallado, la salsa de soja, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Paso 4: Forma las albóndigas con las manos, del tamaño que desees.
- Paso 5: En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y cocina las albóndigas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por todos los lados.
- Paso 6: Retira las albóndigas del fuego y sírvelas calientes. Puedes decorarlas con perejil fresco para darles un toque de color.
¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas albóndigas de tofu. Puedes servirlas con una salsa de tomate casera o con cualquier otro acompañamiento de tu elección. Estas albóndigas son una opción versátil que se adapta a tus gustos y preferencias. ¡Buen provecho!
