La tarta de limón es un postre clásico que todos amamos. Pero, ¿sabías que también puedes disfrutar de una versión vegana de esta deliciosa tarta? En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una receta de tarta de limón vegana que seguro te encantará. ¡Vamos a empezar!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Para la base: 200g de galletas veganas trituradas, 100g de margarina vegana derretida.
- Para el relleno: 400g de tofu sedoso, 1 taza de azúcar de caña, 1/2 taza de zumo de limón, 2 cucharaditas de ralladura de limón, 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Para la cobertura: 1/2 taza de azúcar glas, 2 cucharadas de zumo de limón, ralladura de limón para decorar.
Paso a paso de la Receta de tarta limón vegana
- Paso 1: En un bol, mezcla las galletas trituradas con la margarina derretida hasta obtener una masa homogénea. Luego, presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado y reserva en el refrigerador.
- Paso 2: En una batidora, mezcla el tofu sedoso, el azúcar de caña, el zumo de limón, la ralladura de limón y el extracto de vainilla hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Paso 3: Vierte la mezcla de tofu sobre la base de galleta en el molde y extiéndela de manera uniforme.
- Paso 4: Lleva la tarta al horno precalentado a 180°C y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
- Paso 5: Mientras la tarta se enfría, prepara la cobertura mezclando el azúcar glas con el zumo de limón en un bol hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.
- Paso 6: Una vez que la tarta esté completamente fría, vierte la cobertura sobre la superficie y esparce la ralladura de limón por encima para decorar.
- Paso 7: Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir para que tome consistencia.
Ahora que conoces esta increíble receta de tarta de limón vegana, ¡no dudes en probarla y compartirla con tus amigos y familiares! Es una opción deliciosa y saludable que seguramente les encantará a todos. ¡Buen provecho!
