Si eres amante de los bizcochos y sigues una alimentación vegana o vegetariana, esta receta de bizcocho de plátano es perfecta para ti. Es una opción deliciosa y saludable que no contiene ingredientes de origen animal. Además, el plátano le aporta una textura suave y un sabor dulce que lo hace irresistible.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- 3 plátanos maduros: para obtener una textura suave y un sabor dulce.
- 1 1/2 tazas de harina de trigo integral: para una opción más saludable y nutritiva.
- 1/2 taza de azúcar de coco: un endulzante natural con bajo índice glucémico.
- 1/4 taza de aceite de coco: para darle humedad y sabor.
- 1 cucharadita de polvo para hornear: para ayudar a que el bizcocho crezca.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio: para obtener una textura esponjosa.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla: para un aroma delicioso.
- Una pizca de sal: para resaltar los sabores.
Paso a paso de la Receta de bizcocho vegano plátano:
- Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho.
- Paso 2: En un recipiente grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Paso 3: Agrega el azúcar de coco, el aceite de coco y el extracto de vainilla al puré de plátano. Mezcla bien.
- Paso 4: En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla todo junto.
- Paso 5: Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Paso 6: Vierte la masa en el molde para bizcocho y alísala con una espátula.
- Paso 7: Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio.
- Paso 8: Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
- Paso 9: ¡Listo! Puedes disfrutar de este delicioso bizcocho vegano de plátano en cualquier momento.
Este bizcocho vegano de plátano es perfecto para acompañar una taza de té o café, o incluso como postre después de una comida. Es una opción saludable y deliciosa que todos pueden disfrutar, ya sean veganos, vegetarianos o simplemente amantes de los bizcochos.
