El bizcocho apelmazado es una deliciosa alternativa para aquellos que disfrutan de los postres vegetarianos o veganos. Su textura suave y húmeda lo convierte en un acompañante perfecto para el café o el té. A continuación, te presentamos una receta sencilla y rápida para preparar este delicioso bizcocho.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 200g de harina de trigo
- 150g de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 240ml de leche vegetal (soja, almendra, etc.)
- 80ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Paso a paso de la Receta de bizcocho apelmazado
- Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho.
- Paso 2: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.
- Paso 3: Añade la leche vegetal, el aceite vegetal, la esencia de vainilla y el vinagre de manzana a la mezcla seca. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea.
- Paso 4: Vierte la masa en el molde engrasado y alísala con una espátula.
- Paso 5: Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Paso 6: Retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que termine de enfriarse por completo.
- Paso 7: Una vez frío, puedes decorar el bizcocho con azúcar glas, frutas frescas o tu cobertura favorita.
¡Disfruta de este delicioso bizcocho apelmazado vegetariano o vegano!
