El bizcocho de algarroba es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. La algarroba, un ingrediente natural y nutritivo, es una excelente alternativa al cacao en polvo convencional. Este bizcocho esponjoso, libre de productos de origen animal, es perfecto para disfrutar en el desayuno, la merienda o en cualquier ocasión especial.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 2 tazas de harina integral
- 1 taza de azúcar de coco
- 1/2 taza de algarroba en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de coco, derretido
- 1 taza de leche vegetal (almendra, soja, avena, etc.)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Paso a paso de la Receta de bizcocho algarroba esponjoso vegano
- Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcochos.
- Paso 2: En un tazón grande, mezcla la harina integral, el azúcar de coco, la algarroba en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Paso 3: En otro recipiente, combina el aceite de coco derretido, la leche vegetal, el extracto de vainilla y el vinagre de manzana.
- Paso 4: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Paso 5: Transfiere la masa al molde engrasado y alisa la superficie con una espátula.
- Paso 6: Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Paso 7: Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.
- Paso 8: Sirve el bizcocho de algarroba esponjoso vegano en rebanadas y disfruta.
