La bechamel es una salsa cremosa y deliciosa que se utiliza en muchas preparaciones culinarias. En esta receta, te mostraremos cómo hacer una bechamel vegana o vegetariana, sin usar productos de origen animal. Es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta basada en plantas, pero que aún desean disfrutar de platos con una textura y sabor similar a la bechamel tradicional.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche de almendras o soja
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de pimienta
Esta receta de bechamel vegana o vegetariana rinde para aproximadamente 4 porciones.
Paso a paso de la Receta de bechamel hecha
- En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
- Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Gradualmente, añade la leche de almendras o soja mientras sigues revolviendo la mezcla.
- Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la salsa espese.
- Añade la sal, la nuez moscada y la pimienta, y mezcla hasta que estén bien incorporadas.
- Retira del fuego y deja reposar la bechamel durante unos minutos antes de utilizarla en tus platos.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa bechamel vegana o vegetariana lista para ser utilizada en tus recetas favoritas. Puedes utilizar esta salsa en lasañas, gratinados, croquetas, o cualquier otra preparación que requiera de una salsa cremosa. ¡Disfruta de tu comida vegetal sin perder el sabor y la textura que tanto te gusta!
