La bechamel es una salsa clásica de la cocina francesa que se utiliza en una amplia variedad de platos. Aunque tradicionalmente se elabora con ingredientes de origen animal como la mantequilla y la leche, en esta receta te mostraremos cómo hacer una versión vegana de la bechamel sin perder su delicioso sabor y textura.
Índice de contenidos
Ingredientes
A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para preparar una deliciosa bechamel vegana para 4 personas:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche vegetal (como soja, almendra o avena)
- 1 cucharadita de levadura nutricional
- Sal y pimienta al gusto
- Especias opcionales (nuez moscada, pimentón, etc.)
Paso a paso de la Receta de Bechamel
A continuación, te mostramos cómo preparar la bechamel vegana en pocos pasos:
- Paso 1: En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
- Paso 2: Añade la harina de trigo y remueve constantemente durante 2 minutos para cocinar la harina.
- Paso 3: Agrega gradualmente la leche vegetal mientras sigues removiendo para evitar grumos.
- Paso 4: Incorpora la levadura nutricional y las especias opcionales, y continúa removiendo hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia suave y cremosa.
- Paso 5: Añade sal y pimienta al gusto, y mezcla bien todos los ingredientes.
- Paso 6: Retira la bechamel del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de usarla en tus platos favoritos.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa bechamel vegana lista para disfrutar en tus recetas vegetarianas o veganas. Esta salsa es perfecta para gratinar verduras, cubrir lasañas, preparar croquetas o cualquier otro plato que desees enriquecer con su cremosidad. ¡Buen provecho!
