La bechamel es una salsa clásica utilizada en muchas recetas, y en esta ocasión te presentamos una versión con harina integral, perfecta para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta bechamel es deliciosa, saludable y fácil de preparar. ¡Vamos a ver cómo hacerla!
Índice de contenidos
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina integral
- 2 tazas de leche vegetal (como leche de almendra o de soja)
- Sal al gusto
- Especias opcionales (nuez moscada, pimienta, etc.)
Paso a paso de la Receta de bechamel harina integral
- Paso 1: En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
- Paso 2: Añade la harina integral y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta.
- Paso 3: Poco a poco, agrega la leche vegetal mientras sigues mezclando constantemente para evitar grumos.
- Paso 4: Continúa cocinando la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y alcance la consistencia deseada.
- Paso 5: Añade sal y especias al gusto, y sigue cocinando por unos minutos más.
- Paso 6: Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de usar.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa bechamel hecha con harina integral, perfecta para agregar a tus platos favoritos vegetarianos o veganos. Puedes utilizarla como base para gratinados, lasañas, croquetas y muchas otras preparaciones. ¡Disfrútala!
