La bechamel es una salsa clásica de la cocina francesa que se utiliza en una variedad de platos. En esta ocasión, te presentamos una receta para preparar una deliciosa bechamel casera vegana o vegetariana. Esta versátil salsa puede ser utilizada como base para lasañas, croquetas, gratinados y muchas otras preparaciones.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Para 4 personas:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de harina (puede ser de trigo o de almendra para una versión sin gluten)
- 2 tazas de leche vegetal (como leche de almendra, soja o avena)
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
Paso a paso de la Receta de bechamel casero
- Paso 1: En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite vegetal.
- Paso 2: Añade la harina y remueve constantemente con un batidor de varillas hasta obtener una pasta homogénea.
- Paso 3: Agrega la leche vegetal poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Paso 4: Cocina la bechamel a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, removiendo constantemente hasta que espese. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Paso 5: Retira la cacerola del fuego y deja reposar la bechamel durante unos minutos antes de utilizarla en tus preparaciones.
