En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de arroz boloñesa vegano. Esta versión vegetariana o vegana de la clásica receta italiana, es igual de sabrosa y nutritiva, pero sin utilizar ningún tipo de carne. ¡Una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta basada en plantas!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de champiñones picados
- 1 lata de tomates pelados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de caldo de verduras
Paso a paso de la Receta de Arroz Boloñesa
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria rallada, el pimiento rojo y los champiñones. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade los tomates pelados, la pasta de tomate, la salsa de soja, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Enjuaga el arroz bajo agua fría y agrégalo a la olla. Remueve para que se mezcle con el resto de los ingredientes.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Una vez que el arroz esté listo, retira del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
- Sirve la deliciosa arroz boloñesa vegana caliente y disfruta de su sabor único.
¡Ahora tienes una nueva receta vegana para agregar a tu repertorio culinario! Este arroz boloñesa es una opción saludable, llena de sabor y fácil de preparar. Puedes disfrutarlo como plato principal o acompañamiento en tus comidas. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares!
