La boloñesa es un clásico de la cocina italiana, pero no es necesario utilizar carne para disfrutar de su delicioso sabor. En esta receta, te mostraremos cómo hacer una versión vegetariana o vegana de esta deliciosa salsa.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- 2 personas: 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 200 g de champiñones, 400 g de tomate triturado, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharadita de orégano, sal y pimienta al gusto.
- 4 personas: 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 2 zanahorias, 2 tallos de apio, 400 g de champiñones, 800 g de tomate triturado, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharaditas de orégano, sal y pimienta al gusto.
Paso a paso de la Receta de boloñesa sin carne:
- Paso 1: Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el tallo de apio.
- Paso 2: Calentar un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio picados y cocinar hasta que estén tiernos.
- Paso 3: Agregar los champiñones picados y cocinar por unos minutos hasta que estén dorados.
- Paso 4: Añadir el tomate triturado y la pasta de tomate. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Paso 5: Agregar el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Cocinar por otros 10 minutos.
- Paso 6: Servir la salsa boloñesa sin carne sobre pasta cocida al dente y disfrutar de esta deliciosa y saludable comida.
¡Esta receta de boloñesa sin carne es una opción perfecta para aquellos que prefieren una alimentación vegetariana o vegana! Disfruta de todo el sabor de la cocina italiana sin la necesidad de utilizar carne.
