Receta de arros al curry






El arroz al curry es un plato delicioso y fácil de preparar, ideal para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana. Combina el sabor y la textura del arroz con los sabores intensos y aromáticos del curry, creando una combinación perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Además, esta receta es versátil, ya que puedes agregar tus verduras favoritas y adaptarla a tus gustos personales. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar un delicioso arroz al curry.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz basmati
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en juliana
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
  • 1 taza de guisantes
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Sal al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar

Paso a paso de la Receta de arroz al curry

  1. Enjuaga el arroz basmati varias veces con agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, coloca el arroz en una olla y cúbrelo con agua fría. Deja reposar durante 30 minutos y luego escurre el agua.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade el pimiento, la zanahoria y los guisantes a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  4. En un tazón aparte, mezcla la leche de coco, la pasta de curry rojo, la cúrcuma y la sal. Vierte esta mezcla sobre las verduras en la sartén y revuelve bien.
  5. Agrega el arroz escurrido a la sartén y mezcla todo junto hasta que esté bien combinado.
  6. Cubre la sartén y reduce el fuego a bajo. Cocina durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido y absorba los sabores del curry.
  7. Una vez que el arroz esté listo, retira la sartén del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
  8. Decora con cilantro fresco picado y sirve caliente.


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