Receta de arrós al forn

Receta de arrós al forn





El arrós al forn es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina sabores intensos y texturas deliciosas. Aunque tradicionalmente se prepara con carne, en esta receta te enseñaremos cómo hacer una versión vegetariana o vegana de este plato tan popular.

Ingredientes que usaremos

  • 300g de arroz (para 4 personas)
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 150g de setas
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 litro de caldo de verduras

Paso a paso de la Receta de arrós al forn

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Pela y pica los tomates, la cebolla, los ajos y los pimientos. Lava y corta en cubitos la zanahoria y el calabacín. Limpia y corta las setas en láminas.
  3. En una paellera o cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade los ajos y la cebolla picados y sofríe hasta que estén dorados.
  4. Agrega los pimientos y las setas y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  5. Añade el tomate picado, la zanahoria y el calabacín. Cocina durante unos minutos más.
  6. Incorpora el arroz y el pimentón dulce. Remueve para que todos los ingredientes se mezclen bien.
  7. Vierte el caldo de verduras caliente y sazona con sal, pimienta, tomillo y romero. Lleva a ebullición.
  8. Cubre la paellera o cazuela con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
  9. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Esta receta de arrós al forn vegetariana o vegana es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un plato típico de la cocina mediterránea sin utilizar ingredientes de origen animal. ¡Disfruta de su sabor y comparte esta experiencia gastronómica con tus seres queridos!


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