Receta de arroz curry

Receta de arroz curry







¿Eres amante de la comida vegetariana o vegana? Esta receta de arroz curry es perfecta para ti. El arroz curry es un plato lleno de sabor y especias que te transportará a la India con cada bocado. Además, es muy fácil de preparar y se puede adaptar a tus gustos personales. A continuación, te mostraremos los ingredientes que necesitarás y los pasos para que puedas disfrutar de este delicioso plato.

Ingredientes que usaremos

  • Arroz basmati – 2 tazas
  • Curry en polvo – 2 cucharadas
  • Aceite de oliva – 2 cucharadas
  • Cebolla – 1 unidad, picada
  • Ajo – 3 dientes, picados
  • Jengibre – 1 cucharadita, rallado
  • Pimiento rojo – 1 unidad, cortado en juliana
  • Zanahorias – 2 unidades, cortadas en rodajas
  • Champiñones – 200 gramos, laminados
  • Leche de coco – 1 lata
  • Sal – al gusto
  • Pimienta – al gusto
  • Cilantro fresco – para decorar

Paso a paso de la Receta de arroz curry

  1. Paso 1: Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva.
  2. Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Paso 3: Añade el pimiento rojo, las zanahorias y los champiñones a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Paso 4: Agrega el curry en polvo y mezcla bien con las verduras. Cocina por unos minutos para que se liberen los sabores.
  5. Paso 5: Incorpora la leche de coco a la sartén y mezcla todo. Luego, ajusta la sal y la pimienta al gusto.
  6. Paso 6: Cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se integren. Si es necesario, agrega un poco de agua para obtener la consistencia deseada.
  7. Paso 7: Sirve el arroz basmati en platos individuales y vierte la salsa de curry por encima. Decora con cilantro fresco.
  8. Paso 8: ¡Disfruta de tu deliciosa receta de arroz curry vegetariano o vegano!


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