El arroz al curry es un plato delicioso y fácil de preparar, ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. La combinación de especias y verduras le da un sabor único y exótico. A continuación, te presentamos una receta sencilla para disfrutar de este plato en la comodidad de tu hogar.
Índice de contenidos
Ingredientes para 4 personas:
- 2 tazas de arroz basmati
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- 1 taza de guisantes
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1 lata de leche de coco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Paso a paso de la Receta de arroz al curry:
- En una olla grande, hierve agua y cocina el arroz basmati según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, escúrrelo y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo, la zanahoria y los guisantes. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega la pasta de curry y mezcla bien para que las verduras se impregnen del sabor. Cocina por unos minutos más.
- Vierte la leche de coco en la sartén y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Deja que la salsa espese ligeramente.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Finalmente, sirve el arroz basmati en platos individuales y vierte por encima la deliciosa salsa de curry y verduras. Decora con cilantro fresco.
Ahora que conoces esta receta, podrás disfrutar de un delicioso arroz al curry en cualquier momento. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta opción vegetariana o vegana llena de sabor!
