Las albóndigas de tofu al horno son una deliciosa alternativa vegetariana o vegana para disfrutar de este clásico platillo. El tofu, al ser una fuente de proteína vegetal, le da a estas albóndigas una textura suave y un sabor único. Además, al hornearlas en lugar de freírlas, reducimos la cantidad de aceite utilizado, haciéndolas más saludables.
En esta receta, te mostraremos cómo preparar unas albóndigas de tofu al horno fácilmente. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este plato lleno de sabor y nutrientes!
Índice de contenidos
Ingredientes
- 300g de tofu firme
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Paso a paso de la Receta de albóndigas de tofu al horno
- Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
- Paso 2: En un recipiente grande, desmenuza el tofu con las manos hasta obtener una consistencia similar a las migas.
- Paso 3: Agrega la cebolla, el ajo, el pan rallado, la salsa de soja, la levadura nutricional, el comino en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta al tofu desmenuzado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Paso 4: Forma pequeñas albóndigas con la masa y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
- Paso 5: Hornea las albóndigas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Paso 6: Retira las albóndigas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servir.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas albóndigas de tofu al horno. Puedes acompañarlas con tu salsa favorita y servirlas como plato principal, o incluso utilizarlas como relleno para hamburguesas vegetarianas. ¡Experimenta y disfruta de esta opción saludable y sabrosa!
