Receta de albóndigas de lentejas turcas

Las albóndigas de lentejas turcas son una deliciosa opción para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor. Las lentejas son una excelente fuente de proteína vegetal y combinadas con los demás ingredientes, crean una alternativa saludable y sabrosa a las tradicionales albóndigas de carne.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, rallada
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Paso a paso de la Receta de albóndigas de lentejas turcas

1. En un recipiente, mezcla las lentejas cocidas, la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada, el pan rallado, la harina de trigo, el comino en polvo y el pimentón.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma pequeñas albóndigas con la masa y colócalas en un plato.
4. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
5. Coloca las albóndigas en la sartén y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
6. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve las albóndigas de lentejas turcas calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Ahora que tienes esta receta de albóndigas de lentejas turcas, puedes disfrutar de una opción vegetariana o vegana deliciosa y nutritiva. Estas albóndigas son perfectas para acompañar con una salsa de tomate casera o servirlas como parte de un plato principal con arroz o ensalada. ¡Buen provecho!