Receta de lentejas con lentejas de bote

Receta de lentejas con lentejas de bote
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Las lentejas son una excelente fuente de proteína y fibra, por lo que son una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta de lentejas con lentejas de bote es rápida, fácil y deliciosa. Además, al utilizar lentejas de bote, se reduce el tiempo de cocción y se simplifica el proceso de preparación. A continuación, te mostramos cómo hacer esta sabrosa y saludable receta.

Ingredientes

  • 400g de lentejas de bote
  • 1 cebolla, picada
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
  • 1 tomate, pelado y picado en cubitos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de lentejas con lentejas de bote

  1. Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, las zanahorias, el ajo y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Paso 2: Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más.
  3. Paso 3: Añade las lentejas de bote, el caldo de verduras, la hoja de laurel, el pimentón dulce y el comino. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Paso 4: Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente.
  5. Paso 5: Una vez que las lentejas estén tiernas y el caldo se haya reducido, sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Paso 6: Retira la hoja de laurel y sirve caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de lentejas con lentejas de bote! Puedes acompañarlas con arroz integral o pan crujiente. ¡Buen provecho!


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