Las tortas fritas son un clásico de la cocina tradicional, pero ¿qué pasa si queremos disfrutar de esta delicia y seguimos una dieta sin gluten? ¡No hay problema! En esta receta te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas tortas fritas sin gluten, perfectas para vegetarianos y veganos.
Índice de contenidos
Ingredientes
A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para preparar estas tortas fritas sin gluten. Esta receta alcanza para aproximadamente 4 personas.
- 2 tazas de harina de arroz
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Aceite vegetal para freír
Paso a paso de la Receta de tortas fritas sin gluten
- Paso 1: En un bowl grande, combina la harina de arroz, el almidón de maíz, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
- Paso 2: Agrega el agua y las dos cucharadas de aceite vegetal a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Paso 3: Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante aproximadamente 30 minutos.
- Paso 4: En una sartén grande, calienta abundante aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Paso 5: Divide la masa en pequeñas porciones y forma tortas redondas y planas con tus manos. Puedes usar un poco de harina de arroz para evitar que la masa se pegue.
- Paso 6: Fríe las tortas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Paso 7: Sirve las tortas fritas sin gluten mientras aún están calientes. Puedes acompañarlas con salsa de tomate, guacamole o cualquier aderezo de tu preferencia. ¡Disfruta!
