Las tortas de lentejas son una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana. Estas tortas son una excelente fuente de proteínas vegetales y se pueden disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Con ingredientes simples y un sencillo paso a paso, podrás preparar estas deliciosas tortas en poco tiempo.
Índice de contenidos
Ingredientes para 4 personas:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 zanahoria rallada
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Paso a paso de la Receta de tortas de lentejas:
- Paso 1: En un bol, mezcla las lentejas cocidas junto con la cebolla, el ajo, la zanahoria rallada, el pan rallado, el comino en polvo y el pimentón dulce. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
- Paso 2: Con las manos, forma pequeñas tortas con la mezcla de lentejas y aplástalas ligeramente. Asegúrate de que todas las tortas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- Paso 3: Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Coloca las tortas de lentejas en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Paso 4: Retira las tortas de lentejas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Paso 5: Sirve las tortas de lentejas calientes y acompáñalas con una ensalada fresca o tu salsa favorita.
Ahora que tienes la receta de tortas de lentejas, puedes disfrutar de un plato delicioso y saludable. Estas tortas son una excelente opción para aquellos que buscan incorporar más proteínas vegetales en su dieta, y su sabor y textura te sorprenderán. ¡Anímate a probarlas!
