Las tortas indias son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Estas tortas son conocidas por su sabor abundante y sus ingredientes nutritivos. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar tortas indias en tu propia cocina.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Para 4 personas:
- 2 tazas de harina de garbanzo
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de sal
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile verde picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Paso a paso de la Receta de tortas indias
- Paso 1: En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma y la sal.
- Paso 2: Agrega gradualmente el agua mientras mezclas los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar durante 10 minutos.
- Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el chile verde picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Paso 4: Añade la mezcla de harina de garbanzo a la sartén y mezcla bien con los ingredientes salteados. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Paso 5: Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, forma pequeñas tortas con la masa y aplástalas ligeramente.
- Paso 6: Vuelve a calentar la sartén con un poco de aceite vegetal y cocina las tortas a fuego medio durante unos 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Paso 7: Sirve las tortas indias calientes y disfrútalas con tus salsas favoritas o como acompañamiento de platos principales.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas tortas indias vegetarianas o veganas. Son perfectas para cualquier ocasión y te permitirán explorar nuevos sabores y texturas en tu dieta vegana o vegetariana. ¡Buen provecho!
