La tarta de carne picada es un clásico plato que suele ser muy popular entre los amantes de la comida tradicional. Sin embargo, también es posible disfrutar de esta deliciosa receta en su versión vegetariana o vegana. A continuación, te presentamos una receta fácil y sabrosa que no contiene ningún tipo de carne animal.
Índice de contenidos
Ingredientes para la tarta de carne picada
- Para la masa:
- 200 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de margarina vegetal
- Agua fría
- Sal al gusto
- Para el relleno:
- 300 gramos de carne vegetal picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 lata de tomate triturado
- Especias al gusto (orégano, comino, pimentón)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la receta de tarta de carne picada
Paso 1: Prepara la masa mezclando la harina, la margarina vegetal y una pizca de sal. Ve agregando agua fría poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
Paso 2: Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Agrega la zanahoria rallada, los pimientos picados y la carne vegetal picada. Cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté bien cocida.
Paso 4: Añade el tomate triturado y las especias al gusto. Cocina durante unos minutos más, removiendo de vez en cuando. Rectifica la sal y la pimienta según tus preferencias.
Paso 5: Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Paso 6: Estira la masa y forra un molde para tarta previamente engrasado. Vierte el relleno sobre la masa.
Paso 7: Hornea la tarta durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Paso 8: Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tarta de carne picada vegana o vegetariana lista para disfrutar. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o con tus salsas favoritas.
