Receta de alubias con carne picada

Receta de alubias con carne picada







Las alubias con carne picada son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina la textura y el sabor de las alubias con la proteína y el sabor de la carne vegetal picada. Es una alternativa saludable y sabrosa a la receta tradicional.

Ingredientes que usaremos

  • 400 gramos de alubias cocidas
  • 200 gramos de carne vegetal picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Paso a paso de la Receta de alubias con carne picada

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Agrega la carne vegetal picada y cocínala hasta que esté dorada.
  3. Añade el tomate triturado, el comino en polvo y el pimentón dulce. Mezcla bien y cocina durante unos minutos.
  4. Incorpora las alubias cocidas y un poco de agua si es necesario para obtener la consistencia deseada. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Decora con perejil fresco picado antes de servir.

¡Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas alubias con carne picada vegetariana o vegana! Esta receta es una opción saludable y llena de sabor para cualquier ocasión.


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