Receta de croquetas con carne picada

Receta de croquetas con carne picada
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Las croquetas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento, ya sea como aperitivo o plato principal. En esta ocasión, te presentamos una versión vegetariana o vegana de las clásicas croquetas de carne picada. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, pero no quieren renunciar al delicioso sabor de unas croquetas caseras.

Ingredientes que usaremos

  • Para 4 personas:
  • 1 taza de carne vegetal picada
  • 1 cebolla pequeña, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de leche vegetal
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco, picado (opcional)

Paso a paso de la Receta de croquetas con carne picada

  1. Paso 1: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
  2. Paso 2: Añade la zanahoria rallada y la carne vegetal picada a la sartén. Cocina durante unos minutos, hasta que la zanahoria esté tierna y la carne vegetal esté bien caliente.
  3. Paso 3: Agrega la harina y mezcla bien para que se incorpore a la mezcla. Luego, vierte la leche vegetal poco a poco, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese.
  4. Paso 4: Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe. Luego, forma las croquetas con las manos y pásalas por el pan rallado.
  5. Paso 5: En otra sartén, calienta el aceite de oliva restante. Fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  6. Paso 6: Una vez listas, retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  7. Paso 7: Sirve las croquetas de carne picada vegetariana o vegana calientes, decoradas con perejil fresco picado si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa alternativa sin carne!


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