En este artículo te enseñaremos una deliciosa receta de sopa de fideos chinos transparentes, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta sopa es reconfortante, llena de sabor y muy fácil de preparar. ¡Vamos a ello!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 250g de fideos chinos transparentes
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino picado para decorar
Paso a paso de la Receta de sopa fideos chinos transparentes
Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre rallados, y sofríe por unos minutos hasta que estén fragantes.
Paso 2: Añade la cebolla, la zanahoria y los pimientos a la olla. Cocina por unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 4: Mientras tanto, hierve los fideos chinos transparentes según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
Paso 5: Añade los fideos a la olla de la sopa y cocina por unos minutos más hasta que estén calientes.
Paso 6: Sazona la sopa con salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
Paso 7: Sirve la sopa caliente en tazones individuales y decora con cebollino picado. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa de fideos chinos transparentes!
