Las bolitas de lentejas son una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Estas bolitas son ricas en proteínas y fibra, y son una excelente alternativa a las tradicionales albóndigas de carne. Además, son fáciles de hacer y se pueden servir como plato principal o como acompañamiento. A continuación, te presentamos la receta para preparar estas deliciosas bolitas de lentejas.
Índice de contenidos
Ingredientes
Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas.
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Paso a paso de la Receta de Bolitas de Lentejas
- En un recipiente grande, mezcla las lentejas cocidas, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, el comino en polvo, el pimentón, el perejil picado, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Tapa el recipiente con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se compacte y sea más fácil de manejar.
- Forma bolitas con la masa de lentejas y aplánalas ligeramente para que tengan forma de mini hamburguesas.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Coloca las bolitas de lentejas en la sartén y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las bolitas de lentejas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las bolitas de lentejas calientes como plato principal o como acompañamiento. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección.
¡Disfruta de estas deliciosas y saludables bolitas de lentejas!
