En este artículo te enseñaremos a preparar un delicioso bizcocho sin huevo y sin gluten, ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es perfecta para disfrutar de un postre saludable y delicioso sin renunciar al sabor y la textura esponjosa de un buen bizcocho.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 2 tazas de harina de arroz
- 1 taza de azúcar de coco
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 taza de leche de almendras
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Estas cantidades son para aproximadamente 8 porciones.
Paso a paso de la Receta de bizcocho sin huevo y sin gluten
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para bizcocho engrasándolo con un poco de aceite de coco.
Paso 2: En un bol grande, mezcla la harina de arroz, el azúcar de coco, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3: Agrega el aceite de coco, la leche de almendras y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Paso 5: Hornea el bizcocho durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 6: Una vez listo, retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Paso 7: ¡Tu bizcocho sin huevo y sin gluten está listo para disfrutar! Puedes decorarlo con azúcar glas, frutas frescas o crema vegana.
Esta receta es una opción saludable y deliciosa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, al ser libre de gluten, es apta para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten. Disfruta de este bizcocho en cualquier ocasión, ya sea como postre, merienda o desayuno.
