El bizcocho de limón es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier momento del año. Si eres vegetariano o vegano, no tienes que renunciar a esta delicia, ya que existen alternativas para hacerlo sin utilizar huevos. A continuación, te presentamos una receta fácil y deliciosa de bizcocho de limón sin huevo que seguro te encantará.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de leche vegetal (soja, almendra, avena, etc.)
- Jugo de 2 limones
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Esta receta es para aproximadamente 8 porciones.
Paso a paso de la Receta de bizcocho limón sin huevo
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio.
Paso 3: Agrega el aceite vegetal, la leche vegetal, el jugo y la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el vinagre de manzana a la mezcla seca. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Vierte la masa en un molde para bizcochos previamente engrasado y enharinado.
Paso 5: Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 6: Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo y déjalo enfriar por completo sobre una rejilla.
Paso 7: ¡Listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso bizcocho de limón sin huevo.
Este bizcocho de limón sin huevo es perfecto para acompañar una taza de té o café, o simplemente como postre. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un postre vegano delicioso!
