En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de bizcocho de huevo esponjoso, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Este bizcocho es fácil de hacer y el resultado es un dulce esponjoso y delicioso que podrás disfrutar en cualquier momento del día.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 4 huevos de lino (mezcla de 4 cucharadas de harina de lino con 12 cucharadas de agua)
- 1 taza de leche vegetal
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Paso a paso de la Receta de bizcocho de huevo esponjoso
- Preparación de los huevos de lino: En un tazón pequeño, mezcla la harina de lino con el agua y deja reposar durante 10 minutos hasta que se forme una consistencia similar a la de un huevo batido.
- Preparación de la masa: En un tazón grande, mezcla la leche vegetal, el azúcar moreno y el aceite vegetal. Añade los huevos de lino preparados anteriormente y mezcla bien.
- Añadir los ingredientes secos: Agrega la harina de trigo, el polvo para hornear, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Horneado: Vierte la masa en un molde para bizcocho previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Enfriado: Una vez que el bizcocho esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso bizcocho de huevo esponjoso y apto para vegetarianos o veganos. Puedes decorarlo con azúcar glas, frutas frescas o incluso agregarle un poco de glaseado de tu elección. ¡Buen provecho!
