El arroz con leche de coco tailandés es un postre delicioso y exótico que combina la suavidad del arroz con el sabor y la cremosidad de la leche de coco. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene ingredientes de origen animal.
Índice de contenidos
Ingredientes necesarios
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de leche de coco
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de taza de pasas (opcional)
- Canela en polvo para decorar
Paso a paso de la Receta de arroz con leche de coco tailandés
- Paso 1: Enjuaga el arroz bajo el agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, colócalo en una olla grande junto con la leche de coco, el azúcar moreno, la sal y el extracto de vainilla. Lleva la mezcla a fuego medio-alto y deja que hierva.
- Paso 2: Una vez que la mezcla hierva, baja el fuego a medio-bajo y cocina el arroz a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla se haya espesado. Recuerda remover de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
- Paso 3: Si deseas añadir pasas, agrégalas al arroz durante los últimos 5 minutos de cocción y remueve suavemente.
- Paso 4: Una vez que el arroz esté listo, retira la olla del fuego y déjala reposar durante unos minutos. Luego, transfiere el arroz con leche a recipientes individuales o a un recipiente grande y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Paso 5: Una vez que el arroz con leche de coco tailandés esté completamente enfriado, puedes refrigerarlo durante al menos 2 horas antes de servirlo. Esto ayudará a que adquiera una textura más cremosa.
- Paso 6: Antes de servir, espolvorea un poco de canela en polvo por encima para decorar. ¡Y listo! Disfruta de este delicioso postre tailandés y sorprende a tus invitados con su sabor exótico.
