Receta de arroz basmati india

Receta de arroz basmati india






El arroz basmati es un tipo de arroz de grano largo y fragante que se utiliza ampliamente en la cocina india. Es una opción ideal para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que se puede preparar de diferentes maneras con una gran variedad de ingredientes vegetales. A continuación, te presentamos una deliciosa receta de arroz basmati india que podrás disfrutar en tu propia casa.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 tazas de arroz basmati
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
  • Sal al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar

Paso a paso de la Receta de arroz basmati india

  1. Lava el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Deja remojar el arroz en agua durante 30 minutos y luego escurre.
  2. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada.
  3. Añade el ajo picado y el jengibre rallado a la olla y cocina por unos minutos hasta que se liberen los aromas.
  4. Incorpora el arroz basmati escurrido a la olla y mezcla bien con las especias: comino en polvo, cúrcuma en polvo, cardamomo en polvo y sal al gusto. Cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
  5. Vierte el agua en la olla y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.
  6. Retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de destapar. Esto ayudará a que los granos de arroz se separen y estén más sueltos.
  7. Decora el arroz basmati con cilantro fresco picado antes de servir.


Deja un comentario