El arroz basmati es una variedad de grano largo originaria de la India y Pakistán, conocida por su sabor y aroma característicos. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso arroz basmati vegano, perfecto como guarnición o plato principal.
Índice de contenidos
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 tazas de arroz basmati
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 taza de guisantes
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Paso a paso de la Receta de arroces basmati
- Lava el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la zanahoria, los pimientos y los guisantes. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el arroz basmati y revuelve para mezclarlo con las verduras. Cocina por un par de minutos para tostar ligeramente el arroz.
- Añade el comino en polvo, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Vierte el agua en la cacerola y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Retira la cacerola del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de destapar.
- Después de reposar, destapa la cacerola y esponja el arroz con un tenedor para separar los granos.
- Decora con cilantro fresco picado antes de servir.
¡Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz basmati vegano, lleno de sabor y textura! Este plato es versátil y se combina perfectamente con currys, verduras salteadas o tofu. ¡Buen provecho!
