El arroz basmati es un tipo de arroz aromático de grano largo originario de la India. Es muy apreciado por su sabor delicado y su textura ligera. En esta receta, te mostraremos cómo preparar un delicioso arroz basmati vegetariano o vegano.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 2 tazas de arroz basmati
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 taza de guisantes
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de arroz basmati
- Lava el arroz: Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y a que el arroz quede más suelto al cocinarlo.
- Saltea las verduras: Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén dorados y fragantes. Añade la zanahoria, el pimiento rojo y los guisantes, y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega las especias: Incorpora el comino en polvo, la cúrcuma, la sal y la pimienta a la mezcla de verduras. Revuelve bien para que las especias se distribuyan de manera uniforme.
- Cocina el arroz: Agrega el arroz basmati lavado a la sartén y mezcla con las verduras y las especias. Añade el agua y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Deja reposar y sirve: Retira la sartén del fuego y deja reposar el arroz durante unos minutos antes de destaparlo. Esto ayudará a que los granos se terminen de cocinar con el calor residual. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso arroz basmati vegetariano o vegano.
¡Esta receta de arroz basmati es perfecta como plato principal o como acompañamiento para tus comidas vegetarianas o veganas! Puedes experimentar agregando tus propias verduras preferidas o condimentos para darle un toque personalizado.
Recuerda que esta receta es para aproximadamente 4 personas, por lo que puedes ajustar las cantidades según tus necesidades. ¡Buen provecho!
