Receta de alioli con leche sin aceite

Receta de alioli con leche sin aceite






El alioli es una deliciosa salsa típica de la cocina mediterránea que se suele preparar con aceite de oliva y ajo. Sin embargo, si sigues una dieta vegetariana o vegana, puedes disfrutar de una versión sin aceite y sin perder su sabor característico. En esta receta, utilizaremos leche vegetal para conseguir una textura cremosa y suave.

Ingredientes

  • 200 ml de leche vegetal (soja, almendra, avena, etc.)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Sal al gusto

Paso a paso de la Receta de alioli con leche sin aceite

  1. Paso 1: Pelar los dientes de ajo y triturarlos en un mortero o procesadora de alimentos hasta obtener una pasta homogénea.
  2. Paso 2: En un recipiente, mezclar la pasta de ajo con la leche vegetal y el zumo de limón. Remover bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  3. Paso 3: Añadir sal al gusto y seguir removiendo la mezcla hasta que adquiera una textura similar a la del alioli tradicional.
  4. Paso 4: Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
  5. Paso 5: Una vez refrigerado, el alioli con leche sin aceite estará listo para servir. Puedes utilizarlo como acompañamiento de patatas, verduras, tofu o cualquier otro plato que desees.

Ahora que conoces esta versión del alioli sin aceite, puedes disfrutar de su sabor y textura sin preocuparte por añadir grasas animales. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa salsa!


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