Receta de alcachofas a la barbacoa

Receta de alcachofas a la barbacoa





Las alcachofas a la barbacoa son una deliciosa opción vegana o vegetariana para disfrutar en una comida al aire libre. Esta receta es perfecta para los amantes de las alcachofas y aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa en sus parrilladas. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar estas sabrosas alcachofas a la barbacoa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 alcachofas
  • 2 limones
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Paso a paso de la Receta de alcachofas a la barbacoa:

  1. Paso 1: Lava las alcachofas bajo agua fría y retira las hojas exteriores más duras. Corta las puntas de las hojas y los tallos.
  2. Paso 2: Parte las alcachofas por la mitad y retira la «pelusa» del centro con una cuchara.
  3. Paso 3: Exprime el jugo de los limones y rocía las alcachofas con el jugo para evitar que se oxiden.
  4. Paso 4: En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva con los dientes de ajo picados finamente.
  5. Paso 5: Unta las alcachofas con la mezcla de aceite de oliva y ajo, asegurándote de que todas estén bien cubiertas.
  6. Paso 6: Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre las alcachofas.
  7. Paso 7: Precalienta la barbacoa a fuego medio-alto.
  8. Paso 8: Coloca las alcachofas en la parrilla y cocínalas durante aproximadamente 10-15 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y doradas.
  9. Paso 9: Retira las alcachofas de la barbacoa y decora con perejil fresco picado antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas alcachofas a la barbacoa, perfectas para compartir con amigos y familiares en una comida al aire libre. ¡Buen provecho!


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