Las alcachofas con chorizo son una deliciosa opción para aquellos que buscan recetas vegetarianas o veganas llenas de sabor. Esta combinación de ingredientes contrastantes crea un plato sabroso y nutritivo que seguramente satisfará tus papilas gustativas.
Las alcachofas son vegetales ricos en fibra, antioxidantes y vitaminas, mientras que el chorizo vegano, elaborado con ingredientes vegetales, aporta un sabor ahumado y picante. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 4 alcachofas grandes
- 100g de chorizo vegano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Paso a paso de la Receta de alcachofas con chorizo
Paso 1: Lava y pela las alcachofas, retirando las capas externas más duras. Corta las puntas y córtalas en cuartos.
Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Añade el chorizo vegano cortado en rodajas a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 4: Agrega las alcachofas a la sartén y revuelve bien para que se mezclen con el chorizo y la cebolla. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las alcachofas estén tiernas.
Paso 5: Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Sirve las alcachofas con chorizo en un plato y decora con perejil fresco picado.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de alcachofas con chorizo vegano!
