El tofu satay es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es una versión saludable y sabrosa del popular plato asiático. El tofu se marina en una salsa a base de cacahuete y se asa a la perfección. El resultado es un plato lleno de sabor y textura que seguramente satisfará a todos los comensales.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Tofu: 400 gramos (para 2-3 personas)
- Leche de coco: 1 lata
- Cacahuetes: 100 gramos, triturados
- Salsa de soja: 2 cucharadas
- Aceite de sésamo: 1 cucharada
- Limón: el jugo de 1 limón
- Ajo: 2 dientes, picados
- Jengibre: 1 cucharadita, rallado
- Pimiento rojo: 1 unidad, cortado en tiras
- Sal: al gusto
- Palitos de brochetas: para ensartar el tofu
Paso a paso de la Receta de tofu satay
- Paso 1: Corta el tofu en cubos y colócalos en un recipiente. Mezcla la leche de coco, los cacahuetes triturados, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado y la sal en un tazón aparte. Vierte la mezcla sobre el tofu y deja marinar en el refrigerador durante al menos una hora.
- Paso 2: Precalienta el horno a 200°C. Ensarta los cubos de tofu marinado en palitos de brochetas y colócalos en una bandeja para hornear. Hornea durante 20-25 minutos, hasta que el tofu esté dorado y crujiente.
- Paso 3: Mientras tanto, en una sartén grande, saltea las tiras de pimiento rojo hasta que estén tiernas.
- Paso 4: Sirve los cubos de tofu satay sobre una cama de pimiento rojo salteado y acompaña con arroz integral o fideos de arroz.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de tofu satay! Es una opción perfecta para una comida vegetariana o vegana llena de sabor y nutrientes.
