El tofu revuelto es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta ofrece una alternativa saludable y sabrosa a los huevos revueltos tradicionales. El tofu, que es una excelente fuente de proteínas vegetales, se combina con vegetales y condimentos para crear un plato lleno de sabor y nutrientes.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 250 g de tofu firme
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)
Paso a paso de la Receta de tofu revuelto
- Primero, escurrimos el tofu para eliminar el exceso de agua. Para hacerlo, envolvemos el tofu en papel absorbente y lo presionamos suavemente. Después, lo cortamos en cubos pequeños.
- Calentamos el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Añadimos la cebolla y los pimientos picados, y los salteamos hasta que estén tiernos.
- Agregamos el tofu a la sartén y lo cocinamos durante aproximadamente 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añadimos la salsa de soja, la cúrcuma, la sal y la pimienta al gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes para que se combinen los sabores.
- Cocinamos durante otros 2-3 minutos, hasta que el tofu esté ligeramente dorado.
- Retiramos del fuego y, si lo deseamos, espolvoreamos el cilantro fresco picado por encima.
- Servimos caliente y disfrutamos de este delicioso tofu revuelto.
