Receta de crema tofu

Receta de crema tofu
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La crema de tofu es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y puede ser utilizada como base para otras preparaciones o como acompañamiento. El tofu, un alimento derivado de la soja, es una gran fuente de proteínas y tiene una textura suave y cremosa que lo convierte en un ingrediente versátil en la cocina vegetariana.

Ingredientes que usaremos

  • 400 gr de tofu
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 tazas de caldo vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Nota: Las cantidades indicadas son para 4 personas.

Paso a paso de la Receta de crema tofu

  1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén dorados.
  2. Añade la zanahoria rallada y el tofu cortado en cubos. Cocina por 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
  3. Vierte el caldo vegetal y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una crema suave.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Vuelve a calentar la crema si es necesario.
  6. Sirve la crema de tofu caliente, decorando con un poco de perejil fresco por encima si lo deseas.

¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva crema de tofu! Puedes acompañarla con pan tostado o utilizarla como base para sopas y cremas más elaboradas.


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