En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de tofu con soja, ideal para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana. El tofu es un alimento muy versátil y rico en proteínas, mientras que la soja aporta numerosos beneficios para la salud. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un plato nutritivo y sabroso.
Índice de contenidos
Ingredientes
A continuación, te mostramos los ingredientes necesarios para preparar la receta de tofu con soja, considerando una porción para 4 personas:
- 400 gramos de tofu
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de sirope de agave
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 de taza de caldo de verduras
- 1/4 de taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino fresco para decorar
Paso a paso de la Receta de tofu con soja
Ahora te explicaremos cómo preparar esta exquisita receta de tofu con soja:
Paso 1: Comienza por escurrir y secar bien el tofu. Luego, córtalo en cubos de tamaño mediano.
Paso 2: En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el sirope de agave, el ajo picado y el jengibre rallado. Remueve hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 3: Añade el tofu a la salsa y déjalo marinar durante al menos 30 minutos.
Paso 4: En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega el tofu junto con la marinada. Cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, hasta que el tofu esté dorado por todos lados.
Paso 5: Mientras tanto, en un tazón aparte, disuelve la maicena en el caldo de verduras y el agua.
Paso 6: Vierte la mezcla de maicena en la sartén y revuelve suavemente hasta que la salsa espese y cubra completamente el tofu.
Paso 7: Cocina durante otros 2-3 minutos, añadiendo sal y pimienta al gusto.
Paso 8: Una vez listo, retira del fuego y sirve el tofu con soja caliente, decorado con cebollino fresco.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa y saludable receta de tofu con soja. Acompáñala con arroz integral o verduras salteadas para completar tu comida vegetariana o vegana.
