La tempura es una técnica de cocina japonesa que consiste en freír vegetales y otros alimentos en una masa ligera y crujiente. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una versión sin gluten de la tempura, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. ¡Anímate a probarla!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- 200 gramos de harina sin gluten
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 taza de agua fría
- Vegetales variados (zanahorias, calabacines, pimientos, brócoli, etc.)
- Aceite vegetal para freír
- Salsa de soja sin gluten para acompañar
Paso a paso de la Receta de Tempura sin gluten:
- En un recipiente, mezcla la harina sin gluten, la levadura en polvo, la sal y el pimentón dulce.
- Poco a poco, agrega el agua fría y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta abundante aceite vegetal en una sartén o freidora a fuego medio-alto.
- Lava y corta los vegetales en rodajas finas o bastones, según tu preferencia.
- Sumerge los vegetales en la masa de tempura, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Coloca los vegetales cubiertos en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los vegetales fritos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve la tempura sin gluten caliente y acompáñala con salsa de soja sin gluten.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de tempura sin gluten! Puedes variar los vegetales según tu preferencia y experimentar con diferentes salsas para acompañar. ¡Buen provecho!
