El bimi es una verdura de la familia del brócoli y la col rizada, pero con un sabor más suave y delicado. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar el bimi en tempura, una técnica que le da un delicioso crujiente a esta verdura y resalta su sabor único. Esta receta es perfecta para vegetarianos y veganos que deseen añadir más variedad a su cocina.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- Bimi: 300 gramos (para 2 personas)
- Harina de trigo: 120 gramos
- Agua fría: 200 ml
- Salsa de soja: 2 cucharadas
- Aceite vegetal: para freír
- Sal: al gusto
Paso a paso de la Receta de bimi en tempura:
- Paso 1: En un bol, mezcla la harina de trigo con el agua fría hasta obtener una masa homogénea.
- Paso 2: Añade la salsa de soja a la masa y mezcla bien.
- Paso 3: Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Paso 4: Sumerge los brotes de bimi en la masa de tempura hasta que estén bien cubiertos.
- Paso 5: Coloca los brotes de bimi en el aceite caliente y fríe durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Paso 6: Retira los brotes de bimi del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Paso 7: Espolvorea sal sobre los brotes de bimi y sírvelos calientes.
