Las tartas saladas frías son una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea como plato principal en una comida o como aperitivo en una reunión, estas recetas vegetarianas o veganas son una alternativa saludable y llena de sabor. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para que puedas preparar tus propias tartas saladas frías en casa.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Para la base: 200 g de galletas saladas trituradas, 100 g de margarina vegana derretida.
- Para el relleno: 400 g de tofu firme, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo picado, 1 pimiento verde picado, 1 zanahoria rallada, sal y pimienta al gusto.
- Para la decoración: tomates cherry, aceitunas negras, albahaca fresca.
Paso a paso de la Receta de tartas saladas frías
- Paso 1: En un bol, mezcla las galletas trituradas con la margarina derretida hasta obtener una masa homogénea. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado. Luego, refrigera durante 30 minutos.
- Paso 2: Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los pimientos y la zanahoria rallada, y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Paso 3: En otro recipiente, desmenuza el tofu firmemente con las manos y añádelo a la mezcla de verduras previamente cocinadas. Remueve bien para que se integren los sabores.
- Paso 4: Vierte la mezcla de tofu y verduras sobre la base de galleta. Alisa la superficie con una cuchara o espátula. Luego, decora la tarta con tomates cherry, aceitunas negras y hojas de albahaca fresca.
- Paso 5: Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas antes de servir para que adquiera consistencia. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu deliciosa tarta salada fría.
